Ein Spezialbier soll es sein, das Böheim Flinderer. Spezialbiere haben ja schon immer im Namen den Anspruch, irgendwie etwas Besonderes zu sein. Eine bewegte Geschichte hat die Brauerei jedenfalls hinter sich. Was sagt denn eigentlich die Flasche?
Unsere Biere werden mit besten Rohstoffen sorgfältig gebraut. Wir setzen für die Haltbarkeit keine chemischen Produkte ein. Unsere Biere werden nur in Glasflaschen abgefüllt. Die Qualität bleibt dadurch länger erhalten und es gelangen keine Schadstoffe ins Bier.
Okay, die Flasche sagt einem also gar nichts über die Beschaffenheit ihres Inhalts und wirft nur neue Fragen auf, z.B., ob man nicht lieber in Dosen abfüllen sollte, wenn Haltbarkeit und Qualität so wichtig sind. Was sind wir wieder spitzfindig heute.
Farbe: Eine satte, rotbraune Farbe. Ein Dunkles also. Offenbar auch gut filtriert, ich entdecke jedenfalls kaum Trübstoffe. Schaut gut aus.
Geruch: Es riecht nach Karamalzen, also Toffee und leicht keksig. Dazu eine dezente Hopfenwürze. Ein recht klassischer Duft für diese Sorte Bier.
Schaum: Schäumt aggressiv los, entwickelt sich feinporig im Glas, aber verliert schnell an Stabilität. Letztlich trotzdem im soliden Bereich.
Einstieg: Gute Kohlensäure und dann ein kurzer Eindruck von Kaugummi (ist das irgendein fancy Hopfen?) bevor die Malzsüße übernimmt. Auch Bitterstoffe scheinen schon durch.
Auf der Zunge: Vor allem die Malzsüße dominiert, durch das Übermaß an Kohlensäure wirkt das Bier aber relativ leicht. Mit von der Partie sind ein paar feinherbe Komponenten und so eine hintergründige Säuerlichkeit, die mich ein bisschen an Weißbier erinnert (keine Sorge, Fruchtaromen gibt es hier keine). Anschließend schmeckt es dann getreidiger, aber absolute Vollmundigkeit erreicht es zu diesem Zeitpunkt noch nicht.
Abgang: Ein Schuss Zartbitterschokolade und noch brotiger. Jetzt finde ich es vollmundig und recht süffig, mit winzigen Abzügen in der Haltungsnote. Da ist so ein Eindruck von Lakritze, der mir nicht ganz zusagt.
Fazit: Ohne Frage ein tolles Bier, von dem man problemlos mehr als eines trinken kann. Gefährlich. 8/10.