Das stimmt natürlich nicht, denn: der Sommer ist offiziell noch nicht vorbei (auch wenn es sich heute so anfühlt) und ich habe natürlich das eine oder andere Bier getrunken - nur nicht für den Blog. [...]
2020 ist fast vorbei und war in vielerlei Hinsicht ein besonderes Jahr. Ich habe dieses Mal leider nur vier Sude geschafft und über den ersten hatte ich bereits im Beitrag “Ein Jahr als Heimbrauer” genug gesagt. [...]
Falls sich jemand gewundert hat, weshalb es hier so still war oder weswegen der Blog plötzlich minimal anders aussieht: Allvoll.de ist (mal wieder) umgezogen. Sowohl die Domain, als auch der Webspace. [...]
Seit einem Jahr bin ich nun Hobbybrauer. Zeit genug, um einen Blick zurück auf das Braugeschehen zu werfen. Über meinen ersten Brauvorgang habe ich ausführlich hier berichtet. Wer also einen grundlegenden Einstieg in die Materie sucht, kann dort anfangen. [...]
Nach dem Brautag war es nun an mir, noch die Hauptgärung in Gang zu setzen, damit das Jungbier entstehen kann. Stammwürze messen und Hefegabe Ab hier machte ich also allein weiter, rehydrierte die Hefe mit 100 ml abgekochtem Wasser und maß dann die Stammwürze. [...]