Allgemein

Heimbrauen in 2020 - Ein Rückblick

Von Bierblog am 28.12.2020

2020 ist fast vorbei und war in vielerlei Hinsicht ein besonderes Jahr. Ich habe dieses Mal leider nur vier Sude geschafft und über den ersten hatte ich bereits im Beitrag “Ein Jahr als Heimbrauer” genug gesagt. [...]

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Der Umzug

Von Bierblog am 13.04.2020

Falls sich jemand gewundert hat, weshalb es hier so still war oder weswegen der Blog plötzlich minimal anders aussieht: Allvoll.de ist (mal wieder) umgezogen. Sowohl die Domain, als auch der Webspace. [...]

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Ein Jahr als Heimbrauer

Von Bierblog am 15.03.2020

Seit einem Jahr bin ich nun Hobbybrauer. Zeit genug, um einen Blick zurück auf das Braugeschehen zu werfen. Über meinen ersten Brauvorgang habe ich ausführlich hier berichtet. Wer also einen grundlegenden Einstieg in die Materie sucht, kann dort anfangen. [...]

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Selbst Bier brauen - ein Erfahrungsbericht Teil 3

Von Bierblog am 05.05.2019

Nach dem Brautag war es nun an mir, noch die Hauptgärung in Gang zu setzen, damit das Jungbier entstehen kann. Stammwürze messen und Hefegabe Ab hier machte ich also allein weiter, rehydrierte die Hefe mit 100 ml abgekochtem Wasser und maß dann die Stammwürze. [...]

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Selbst Bier brauen - ein Erfahrungsbericht Teil 2

Von Bierblog am 04.05.2019

11:00 Uhr waren alle Braufreudigen versammelt und motiviert loszulegen. Den Einkocher wurde vorher nochmal mit heißem Wasser ausgewischt, auf dem Küchentisch positioniert und mit seiner Isolation ausgerüstet. Diese kann man selbst herstellen oder auch passend für die meisten gängigen Einkocher kaufen. [...]

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