Brauerei Nothhaft? Noch nie im Blog gehabt. Dazu dann heute gleich ein Zoigl. Diese Sorte ist auch eher selten anzutreffen. Die Flasche schränkt noch etwas ein:
Original hefetrübes Kellerbier seit 1882.
Etwas stärker gehopft, schmeckt das hefetrübe, bernsteinfarbene Kellerbier mit dem harmonisch würzigen Gesamteindruck leicht malzig mit einem Hauch von Mandel- und Erdnussaroma.
Mandel und Erdnuss. Das würde mich aber überraschen.
Farbe: Bernstein kommt hin, wa? Leicht getrübt ist es auch, doch weit entfernt von einer echten Hefebrühe. Erst wenn man den letzten Rest ins Glas bringt, wird alles so richtig blickdicht.
Geruch: Glücklicherweise riecht es nicht nach Erdnuss. Eher süßlich und hefig. Das Getreide und der Hopfen noch eher hintergründig unterwegs.
Schaum: Schäumt ziemlich gut und ziemlich stabil. Da gibt es mal wirklich nichts zu meckern, zumal viele Kellerbiere Schaumstabilitätsprobleme haben (ist so mein Eindruck).
Einstieg: Geschmacklich bietet das Bier direkt mehr als im Duft. Eindeutig malzig-brotig und mit dezenter Süße. Prickelt ordentlich und ein bisschen feinherb ist es ebenfalls. Das muss die stärkere Hopfung sein.
Auf der Zunge: Erfrischend und vollmundig zugleich. Insgesamt tatsächlich eher malzig-würzig. Hinzu kommt eine alles etwas überlagernde leichte, aber spürbare Hopfenbittere. Außerdem ist die Hefe deutlich wahrnehmbar. Es ist nicht hundertprozentig rund. Insgesamt geht es jedenfalls voll in die Richtung flüssiges Brot. Während sich Mandel da noch erahnen lässt, schmecke ich Erdnuss allerdings beim besten Willen nicht heraus.
Abgang: Es wird nicht bitterer, sondern hefig-säuerlicher. Das wird nicht jedem gefallen, aber ich finde es durchaus süffig, auch wenn das Bier an der Stelle fast ein bisschen wie ein Ale wirkt.
Fazit: Typisch fränkisch, mit ein paar Nuancen, die anders sind als das typische Zwickel. Durchaus lecker, aber mit ein paar Schwächen. 7,5/10.