Schumacher Zwickel

Schumacher Zwickel

von: Bierblog

erstellt am: 24.10.2024

Da ist tatsächlich das Bild eines Schumachers auf der Flasche. Der Erzeuger dieses Bieres sieht sich aber eher als “Malzschmied”. Auf jeden Fall ein interessantes Etikett, das zum Zwickel, welches sich in dieser Falsche befindet, noch ein paar Dinge zu sagen hat:

Passende Schuhe musste man früher nicht suchen, der Schuster hat sie mit Hingabe gefertigt. Dieser Zwickel ehrt den “Hous” und alle Schumacher mit Farbtönen von braunem Leder und blumig-pfeffrigen Aromen gewonnen aus den Hopfensorten Opal und Hersbrucker.

100% ehrlich, 100% leidenschaftlich, 100% maßgenau.

Eine Maß ist es zwar nicht, sondern nur ein Halbes, gespannt bin ich trotzdem.

Schumacher Zwickel

Farbe: Eine kräftige, rotbraune Farbe. Sieht mehr nach Rotbier aus, aber ein Zwickel kann ja jede Sorte sein. Sieht jedenfalls gut aus, mit seiner sympathischen Trübung.

Geruch: Riecht eher fruchtig als blumig-pfeffrig, erinnert mich an so manchen Hopfen, der gern in Pale Ales Verwendung findet. Ansonsten schokoladig-malzig, das könnte süß werden.

Schaum: Man sieht es schon auf dem Foto: wirklich viel war nicht zu sehen. Leicht gebräunt, mittel- bis grobporig und wenig stabil.

Einstieg: Prickelt gut los und ist dann wie erwartet süß. Viel Karamell, etwas Brot, und ein Schuß Vanille wie ich finde. Außerdem deutet sich auch was Saures an.

Auf der Zunge: So richtig vollmundig wird es nicht, das sei schon mal gesagt. Jetzt wirklich eher säuerlich als süß, pfeffrig finde ich es noch immer nicht. Dennoch würde ich sagen, dass vor allem die Hopfung hier den Geschmack macht. So richtig passend empfinde ich die Aromen-Kombination jedoch nicht. Vielleicht ein Experiment?

Abgang: Hier bekomme ich noch mal etwas mehr Vanille und Sahne ab. Trotzdem bleibt es für mich zu sauer. Es erinnert mich am Abtrunk jetzt an so manches Stout.

Fazit: Mein Bier ist es nicht. Ich finde einerseits gut, dass es kein Allerwelts-Zwickel ist, sondern mal ein anderen Weg geht. So richtig gelungen finde ich das nur leider nicht. 5/10.

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