Nachdem Hochstahl Lager folgt das Hochstahl Zwick’l. Logisch oder? Vielleicht heißen auch einfach alle Biere aus der Brauerei Reichold irgendwas mit “Hochstahl”. Heute handelt es sich jedenfalls um ein unfiltriertes Bier. Da kann man schon mal schwach werden. Ich bin definitiv gespannt, wie sich die Sorte so gestaltet, denn weder die Flasche, noch die Website der Brauerei helfen mir in diesem Punkt weiter.
Farbe: Alles beginnt mit einer sympathischen Bernsteinfarbe. Gar nicht mal so dunkel wie auf dem Foto. Trüb ist es aber, wenn auch nicht wie bei einem Weißbier.
Geruch: So eine ganz leichte Fruchtnote nehme ich wahr, ob vom Hopfen oder von der Hefe verursacht, ich weiß es nicht. Malz gibt es auch. Brotig und karamellig. Riecht lecker.
Schaum: Grob- bis mittelporig. Ganz oben auch etwas cremiger. Geht ganz gut hoch, bleibt jedoch nicht lange im Glas. Hätte stabiler sein dürfen.
Einstieg: Für ein Zwick’l eine sehr prickelnde Angelegenheit. Sofort malzig, wie schon im Duft brotig und süßlich. Dazu deutet sich bereits Hopfenwürze an.
Auf der Zunge: Das ist doch mal eine verdammt vollmundige Angelegenheit. Wirklich wie flüssiges Brot mit einem gar nicht so zurückhaltenden Hopfenaroma. Fügt sich aber zu einem wunderbar auskomponierten Gesamtergebnis zusammen. Prädikat: lecker.
Abgang: Im Abtrunk sogar ganz kurz feinherb, letztlich dominiert jedoch eher der Aromahopfen, zusammen mit dem Malz. Süffig, ohne Frage.
Fazit: Jetzt musste ich noch mal meine Eindrücke des Lagers aus derselben Brauerei Revue passieren lassen, denn in meinen Augen ist das Zwick’l noch eine Ecke besser. Da ich damals schon beinahe die Höchstnote vergeben hatte, bleibt mir jetzt wohl keine andere Wahl. Ein würdiger Abschluss für die Weihnachtsfeiertage. 10/10.